Bocuse d'Or: Széll Tamás a norvégokat tartotta a legesélyesebbnek
Bertha László
2016.05.12. 21:38
A skandináv mezõnyt, fõként a norvég csapatot tartotta esélyesnek a gyõzelemre Bocuse d'Or európai döntõjében Széll Tamás séf, aki csapatával végül megnyerte a világ legrangosabb szakácsversenyének budapesti kontinensdöntõjét.
A skandináv mezőnyt, főként a norvég csapatot tartotta esélyesnek a győzelemre Bocuse d'Or európai döntőjében Széll Tamás séf, aki csapatával végül megnyerte a világ legrangosabb szakácsversenyének budapesti kontinensdöntőjét.
Széll Tamás az M1-en elmondta, hogy amikor a norvégokat hirdették ki másodiknak, csak akkor merült fel benne a gondolat, hogy nekik kell megnyerniük a első díjat.
Amikor végeztünk a munkával, és azt gondoltuk, hogy a hal és a hús is közel tökéletes állapotban készült el, akkor nagyon sok mindent elárult az, hogy a konyhazsűrik tülekedtek a backstage-ben, hátul a konyha mögött, hogy egy kis maradék húst vagy szószt kóstolhassanak.”
Azon, hogy a jövő évi lyoni világdöntőre milyen ételeket készítsenek, még nem gondolkodtak, de már most feljegyzéseket készítettek, hogy a konyhai munkát még jobban tökéletesítsék, és jövőre még több pontot érjenek el – árulta el Széll.
Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke kiemelte, hogy a konyhai zsűri adta a legtöbb pontot a magyar csapatnak. A zsűri a csapatmunkát, a szervezettséget, a tisztaságot értékelte, és 20 pontból 18-at ítélt Széll Tamás csapatának.
(M1, MTI)
EZEK IS ÉRDEKELHETNEK
OLVASTAD MÁR?
MÉG TÖBBET SZERETNÉK
