Az amerikai Obesity Research & Clinical Practice folyóirat nemrég megjelent tanulmánya szerint ma sokkal nehezebb ugyanazt a testsúlyt tartani egy felnőttnek, mint 20-30 évvel ezelőtt volt –hiába eszik és mozog ugyanannyit.

Egy mai huszonéves, hiába eszik kalória- és tápanyagtartalom szempontjából is ugyanolyan ételeket, hiába mozog ugyanannyit, a testtömegindexe 2,3 ponttal magasabb lesz, mint egy ugyanilyen életkorú fiatalnak a ’80-as években. Más szavakkal, az emberek ma kb 10 százalékkal kövérebbek, mint 20-30 évvel ezelőtt.

Jennifer Kuk professzor, a tanulmány szerzője szerint az eredmények arra utalnak, hogy a elhízás mögött az étrend és a testmozgás mellett más faktorok is állhatnak. Kuk professzoréknak hipotézisek szintjén három különböző ötlete is van a testsúlyt befolyásoló külső tényezőkre.

Egyrészt az emberek az elmúlt évtizedekben sokkal több olyan vegyi anyagnak voltak kitéve, amik testsúlygyarapodáshoz vezethetnek. A különféle növényvédőszerek, és az ételek csomagolása olyan anyagokat tartalmaz, melyek befolyásolhatják a hormonháztartásunk működését, és így babrálhatnak a testsúlyszabályozásunkkal.

A következő gyanúsítottak a különböző pszichiátriai gyógyszerek, legfőképp az antidepresszánsok. Ezek a gyógyszerek a ’90-es évek óta nagyon elterjedtté váltak az amerikai (és a magyar) társadalomban, kellemetlen mellékhatásaik között pedig ott a testsúlygyarapodás.

A harmadik lehetséges magyarázat a bélrendszer baktériumflórájának megváltozása. Az elmúlt évtizedekben egyre több és több húst ettünk, és a húskészítményeket sokszor kezelik olyan hormonokkal és antibiotikumokkal, melyek a tömegnövekedéshez vezetnek. Ezek a hatások rövid távon alig érzékelhetőek, de évtizedek alatt összeadódhatnak.

A tanulmány szerzői szerint az eredmények arra utalnak, hogy az emberek testsúlyát olyan tényezők is alakítják, melyek felett nincs befolyásuk.

„Nagyon ellenségesek vagyunk az elhízott emberekkel. Lustának és elpuhultnak gondoljuk őket. Pedig egyáltalán nem így van. Ha helyesek a kutatási eredményeink, még kevesebbet kéne ennünk és még többet mozognunk.” – nyilatkozta Jennifer Kuk.

Oké, elfogadjuk, nem élhetünk buborékban. Az egészséges életmód egyre komolyabb anyagi- és energiabefektetést követel, ez is kétségtelen. De azzal az önfelmentő érveléssel nehéz azonosulni, hogy a mértéktelen gyógyszerszedés és húsfogyasztás rajtunk kívül álló tényező lenne. Lehet a gonosz élelmiszeriparra mutogatni a fotelből, de egy kis plusz testmozgás meg némi zöldség-gyümölcs senkinek nem fog megártani.

(The Atlantic)