Megkérdeztük Gajdics Ottót, mondja már meg nekünk, hogy ugyan melyik a kedvenc söre?

Gajdics Ottó: „Induljunk ki abból, hogy ha iszom, akkor bort iszom. Bort viszont csak úgy szabad inni, hogy az ember ismeri és betartja Hamvas Béla filozofikus intelmeit. Vagyis, ha tegnap bort ittál, akkor ma tarts szünetet. Ekkor jön képbe a sör. Szóval, ha ma is alkalom adódna az ivásra, akkor Soproni Óvatos Duhajt innék, abból is az IPA a kedvencem. Ezt néha keverem fele-fele arányban a Porter minőségi barnával. (Nemrég tudtam meg, hogy ezt a keveréket a szakzsargon vágottnak hívja.) Hogy miért pont Óvatos Duhaj? Mert végre ismét sör íze van. Elegem lett ugyanis az uniformizált, globalizált Heineken-löttyökből. Ha pedig nem lenne elérhető távolságban IPA, akkor megelégszem az eredeti cseh Budweiserrel is. Nagy morogva…”

Fotó: Kozma Zsuzsi

Ottó elmondta, mi megkóstoltuk:

Sörenciklopédia:

Soproni IPA (Óvatos Duhaj): A legjobb az benne, hogy szinte bárhol és bárki számára könnyen hozzáférhető. Akárcsak Ottó. Lemész a CBA-, Spar-ba és ott van. Közvetlen sör. Ráadásul harmad-, negyedáron megkapod, mintha egy kézműves hókuszpókusz IPA-t választanál. Mangó-chutney, trópusi gyümölcsök, pillecukor, chili, bálnahere és egyéb divatos íz és adalékanyagok nélkül. Csak semmi túlgondolás, egyenes, nyílt, ívósör. Nyáron egész kiváló, citrusos íze miatt és IPA-létére még túl sincs komlózva. Borosok is rászánhatják magukat: nem lesz belőle fejfájás.

Na, de mégis honnan akkor Ottó ajtócsapkodó szenvedélye? Csak gyanakodni tudunk, az IPA összeöntve a barna porterrel, ahogy Ottó javasolja, minket is elragadtatna – ki ne próbáld!