Gyenge Zsolt, a sörfőzdék 80 százalékát tömörítő Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke, a Fóti Kézműves Sörfőzde vezetője a Magyar Időknek beszélt a kisüzemi magyar sörök helyzetéről.

— mondta.

Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy egy kocsmában vagy étteremben szinte biztos, kizárólag a holland Heineken, az amerikai-kanadai tulajdonú Borsodi, az osztrák kézben lévő Pécsi vagy a japán tulajdonú Dreher sörgyár termékeit ihatjuk. Szerencsésebb esetben import (nem a bőcsi Staropramenre vagy a pécsi Ottakringerre gondolunk, hanem például a Pilsnerre) cseh, német vagy osztrák sört is ihatunk, de ahhoz, hogy minőségi, magyar sörhöz jussunk, szerencse vagy a témában való jártasság (és pénz) szükséges. Ilyeneket ugyanis csak a kisüzemi sörfőzdék gyártanak az országban, és a mennyiségből fakadóan ezek sokszor meglehetősen drága termékek. Az egyszeri fogyasztó pedig nem is tudja, hol keresse azokat a helyeket, ahol ilyen söröket kapni.

Gyenge Zsolt beszélt a sörgyárak privatizációjáról is, mely a 90-es évek elején kezdődött. Szerinte azóta nem tudnak a kicsik érvényesülni a hazai piacon, korábban ezen vállalkozások 90 százaléka tönkrement.

A kézműves sörök iránti fogyasztói igények növekedése miatt a kis főzdék piaci részesedése jelenleg 1-2 százalék.

— emelte ki Gyenge Zsolt, de úgy vélekedett: ez nem elegendő a piaci részesedés növeléséhez.